صبحانه کاری چیست؟
گاهی اوقات بسیاری از جلسات کاری همراه یکی از وعده‌های غذایی است. به جلسه کاری که همراه با صرف وعده صبحانه باشد، صبحانه کاری گفته می‌شود. در این مطلب به طور کامل آداب و اصول برگزاری یک صبحانه کاری خوب را آموزش می‌دهیم و بعد از مطالعه آن، می‌توانید یکی از حرفه‌ای‌ترین جلسات کاری خود را همراه با یک صبحانه شیک را برگزار کنید. پس همراه ما باشید.
دلیل برگزاری جلسات سازمانی همراه با صبحانه چیست؟
برگزاری جلسات درون و یا بیرون سازمان با صبحانه می‌تواند دلایل متفاوتی داشته باشد؛ اما دلایل زیر متداول هستند:
کمبود زمان برای برگزاری جلسه کاری
در بسیاری از جلسات، مدیران و کارمندانی حضور دارند که به شدت پرمشغله هستند و وقت خالی ندارند، در این حالت و یا وقتی جلسه ناگهانی به وجود می‌آید؛ برای صرفه‌جویی در زمان، جلسه را همزمان با خوردن صبحانه برگزار می‌کنند.
ایجاد صمیمیت در جلسه کاری با صبحانه کاری
فضای خیلی از جلسات کاری سنگین است و وقتی افراد در آن صبحانه بخورند، کمی یخ‌‌ها باز می‌شود و حضار احساس صمیمیت و نزدیکی بیشتری می‌کنند. برای همین در بسیاری از جلساتی که نیاز به کار تیمی و تعامل بیشتر بین اعضا است، صبحانه سرو می‌کنند.
نشان دادن سخاوتمندی میزبان با ارائه صبحانه کاری
در بسیاری از جلسات، برگزارکننده قصد دارد حس خوبی در طرف مقابل ایجاد کند و خود را سخاوتمند نشان دهد، برای همین جلسه‌ای خشک را به یک صبحانه جذاب تبدیل می‌کند. برای همین توصیه می‌کنیم چون کلا یکبار است، از مهمانان خود با صبحانه بسیار مفصلی پذیرایی کنید.
افزایش راندمان مغز شرکت‌کنندگان در جلسه
بسیار از شرکت‌کنندگان جلسات صبح، فرصت و یا حوصله خوردن صبحانه را نداشتند و ناشتا بودن آن‌ها به شدت به عملکرد مغزشان ضربه وارد می‌کند. برای همین، چون بسیاری از تصمیمات مهم در این جلسات گرفته می‌شود، توصیه اکید می‌شود جلسه را همراه یک صبحانه کاری مقوی و مغزی برگزار کنید.
حالا که متوجه شدید باید در چه شرایطی جلسات اداری خود را به صبحانه کاری تبدیل کنید، در ادامه این مطلب به شما می‌گوییم چگونه رسم میزبانی را به بهترین نحو به جا آورید:
ایده های جالب برای صبحانه کاری
بخواهیم صبحانه های کاری را به دو قسمت اساسی تقسیم‌بندی کنیم؛ صبحانه های سرد و صبحانه های گرم هستند.
صبحانه گرم کاری
در صبحانه گرم غذاهایی گرم مانند املت، نیمرو، عدسی و خوراک لوبیا سرو می‌شوند. تجربه نشان داده که این مدل از صبحانه‌ها به شدت مورد استقبال افراد قرار می‌گیرند و به شکل یک غذای کامل به آن نگاه می‌کنند. نکته قابل ذکر آن است که برای رعایت پرستیژ و ارائه یک صبحانه شیک، صبحانه هرکس باید در ظرف مجزای خودش باشد.
صبحانه سرد کاری
صبحانه‌های غیر گرم مانند پنیر، عسل و کره، مربا و کره، حلواشکری، کرم ارده و شکلات صبحانه، صبحانه سرد حساب می‌شوند. در صبحانه‌های سرد نیز برای رعایت کلاس کار، توصیه اکید می‌کنیم صبحانه هرکسی را در پک صبحانه کاری با کلاسی به طور جداگانه ارائه کنید. در این حالت هم دست شما برای خلاقیت و ایده های جذاب باز است. مثلا خیار و گوجه در کنار این صبحانه به خصوص پنیر، می‌تواند صبحانه کاری شما را بسیار جذاب کند. همچنین خرما و گردو در کنار پنیر می‌تواند یک صبحانه معمولی را تبدیل به یک صبحانه عالی کند و از تخم مرغ آبپز می‌توان به عنوان سالم‌ترین صبحانه کاری نام برد.
میوه در صبحانه کاری
با آن که در ایران خیلی جا نیفتاده که از میوه در صبحانه استفاده کنند، ولی شما با این کار می‌توانید صبحانه خود را ویژه‌تر و سالم‌تر کنید. صبحانه با موز و سیب می‌تواند دلچسب‌تر و خوشمزه‌تر باشد؛ برای همین توصیه می‌کنیم میوه را نیز در سبد صبحانه سازمانی خود جای دهید تا صبحانه خود را کامل‌تر کرده باشید.
آبمیوه در صبحانه کاری
اگر تجربه خوردن صبحانه رستورانی و هتلی داشته باشید، احتمالا برای شما وجود آبمیوه، مخصوصا آبمیوه پرتقال بسیار جذاب‌تر از سایر مواد غذایی بوده‌است. واقعیت این است که ما ایرانیان وجود آبمیوه در صبحانه را نشانی از کلاس بالای صبحانه و میزبان می‌دانیم. برای همین انواع آبمیوه‌های طبیعی و بسته‌بندی را روی میز صبحانه همکاران می‌توان قرار داد. روشن است پیشنهاد اکید ما استفاده از آبمیوه طبیعی برای صبحانه به جای آبمیوه بسته بندی شده است؛ چون هم سالم‌تر است و هم حس خیلی بهتری را منتقل می‌کند.
حالا که چند ایده جذاب برای درست کردن صبحانه کاری یاد گرفتیم، دیگر نوبت بالا زدن آستین و خریدن اقلام یک صبحانه کاری خوشمزه و جالب است!
برای صبحانه کاری چه اقلامی باید تهیه کنیم؟
تهیه صبحانه کاری دردسرهای زیادی دارد، از تهیه نان و چای و قند تا انواع املت و پنیر تک‌نفره قسمتی از فرایند تهیه صبحانه کاری هستند. برای همین توصیه می‌کنیم از شرکت مهمانو که تخصص ارائه صبحانه کاری را دارد، صبحانه‌های خود را تهیه کنید. حال چه خودتان بخواهید صبحانه سازمانی را تهیه کنید و یا از مهمانو بخرید، اقلام مورد نیاز و پیشنهادی به شرح زیر است:
نان برای صبحانه کاری
نان تست، لواش، بربری، سنگک گزینه‌های روی میز شما برای نان صبحانه کاری است. تهیه نان را می‌توان یکی از پردردسرترین کارهای صبحانه اداری شمرد، زیرا نیاز به ایستادن در صف، بریدن درست و رعایت اصول بهداشتی دارد. معمولا یکی از معضلات سازمان‌ها این است که نیروی خدماتی آن‌ها چندان به اصول بهداشتی در خرید نان و انتقال آن به شرکت پایبند نیست.
پنیر، عسل، کره، مربا، حلواشکری صبحانه کاری
اگر پنیر در میز صبحانه کاری خود قرار می‌دهید، به دو نکته ضروری توجه کنید:
- حتما همراه آن به مهمانان خود گردو بدهید.
- از پنیرهای تک‌نفره به جای پنیر فله‌ای استفاده کنید.
همین دو نکته ساده، کیفیت صبحانه شما را به شدت بالا می‌برد.
اگر از عسل و یا مربا استفاده می‌کنید، ترجیحا همراه آن از کره هم استفاده کنید و یک تجربه خیلی خوب را برای مهمانانتان رقم بزنید. حلوا شکری و ارده و … هم می‌تواند گزینه‌های جذاب و متفاوتی در میز کاری شما باشد.
چای، قند، نبات، شکر، خرما برای صبحانه در سرکار
چای اصلا نباشد انگار نمی‌شود! ایرانی‌ها عادت به خوردن چای در میز صبحانه دارند و توصیه اکید می‌کنیم، حتی زمان‌هایی که میز خود را از آپشن‌های گرم نظیر املت و عدسی چیدید و یا انواع قهوه و نسکافه دارید هم چایی را از قلم نیدازید. برای چای دو گزینه دارید؛ یا باید از کیسه‌های چای استفاده کنید و یا چای را در شرکت دم کنید. ما به خاطر راحتی و حفظ کلاس کار گزینه اول را توصیه می‌کنیم ولی گزینه دوم نیز چیزی از ارزش میز شما نمی‌کاهد.
همراه چای باید از ماده شیرین‌کننده استفاده کنید. قند و شکر و نبات اولین گزینه‌هایی است که به ذهن همه ما خطور می‌کند. نوشیدن چای با قند ممکن است خیلی متناسب محیط‌های رسمی نباشد، برای همین بین این گزینه‌ها، شکر و به خصوص نبات گزینه‌های بهتری هستند. اما خرما می‌تواند دیگر برگ برنده شما در پک صبحانه سازمانی باشد! هم خوشمزه‌تر است و هم به شدت مفیدتر و متفاوت‌تر!
املت، عدسی، یا آش؟ با کدام یک مهمان صبحانه کاری را سورپرایز می‌کنید؟
ما به عنوان متخصص‌ترین شرکت در صبحانه کاری و سازمانی، با اطمینان صد در صد به شما می‌گوییم، هیچ چیز به اندازه گزینه‌های صبحانه گرم روی میز، مهمانانتان را خوشحال نمی‌کند! برای همین اگر صبحانه گرمی انتخاب نکنید، باختید!
معمولا املت، محبوب‌ترین صبحانه گرم بین ایرانیان است و کمتر کسی است که آن را دوست ندارد، ولی عدسی و آش کمی ریسک بیشتری دارد و احتمالا عده کمی باشند که رغبت به خوردن آن ندارند.
همان اندازه که صبحانه گرم مهمانان را خوشحال می‌کند، کسانی را که تدارک صبحانه را می‌بینند، ناراحت می‌کند! احتمالا تجربه درست کردن یک املت ساده را در شرکت داشته باشید؛ از مهیا کردن مواد اولیه تا پختن آن چنان دردسری داشته که شما را خسته کرده است!
اما نگران نباشید! مهمانو در کنار شماست. ما وسایل املت را می‌خریم و آن را به حرفه‌ای‌ترین شکل ممکن می‌پزیم، در ظرف می‌گذاریم و همراه نان به شما می‌دهیم. دیگر نه وقت خود را در صف نان هدر کنید و نه آشپزخانه خود را برای پخت یک املت کثیف کنید. دیگر نیاز نیست دنبال دَم کردن چایی باشید و برای تهیه پنیر تک‌نفره، نمی‌خواهد از این سوپر مارکت به آن فروشگاه زنجیره‌ای را گز کنید. ما (مهمانو) که سال‌ها تجربه حرفه‌ای ارائه صبحانه به شرکت‌ها و سازمان‌ها را داریم، صبحانه کاری را به بهترین شکل ممکن، مطابق با سلیقه شما در اختیارتان می‌گذاریم. آبمیوه‌های طبیعی مانند آب پرتقال و آب هویج، سورپرایز مهمانو برای مهمانان شماست و یکی از آپشن‌های فراموش‌نشدنی سازمان شماست. همچنین میوه مجلسی شسته‌شده درجه یک از دیگر محصولات مهمانو است. برای خرید صبحانه کاری کلیک کنید.
